Cucina

Piatti tradizionali e vini pregiati nel ristorante d'Iseo 

Il Ristorante Il Paiolo è un locale accogliente e ben arredato, situato sul lago d'Iseo. Grazie alla posizione privilegiata, il ristorante offre una cucina a base di piatti tradizionali, come il pesce di lago, la carne brasata e vini provenienti dal territorio limitrofo della Franciacorta. Il personale esperto è sempre a vostra disposizione per proporvi la giusta combinazione tra piatti tradizionali e vini, regalandovi in questo modo una vera esperienza di sapore tra i gusti locali. 

Piatti di carne

Il ristorante si occupa di reperire le materie prime esclusivamente da agricoltori, caseifici e allevamenti della zona, assicurandosi carne e prodotti a Km 0 per la preparazione dei piatti tradizionali tipici del territorio. Tra quelli a base di carne, gli ospiti troveranno:
  • Manzo all'olio
  • Capretto al forno
  • Cinghiale in umido
  • Brasato
  • Coniglio al forno
  • Spiedo Bresciano

Pietanze a base di pesce 

Nel Ristorante Il Paiolo troverete tante pietanze a base di pesce di lago freschissimo, oltre a primi piatti con pasta fatta in casa. Tra le specialità tradizionali ci sono:
  • Pesce salmerino
  • Pesce persico
  • Pesce coregone
  • Sardine essiccate con polenta
  • Spaghetti ai gamberi di lago
  • Ravioli al coregone
  • Risotto al pesce persico

Carta dei vini 

La carta dei vini del ristorante d'Iseo, in provincia di Brescia, annovera un'ampia varietà di etichette pregiate, sapientemente scelte tra le migliori proposte del territorio. Oltre a offrire i vini più conosciuti da abbinare ai piatti tradizionali, il ristorante vanta anche una selezione delle migliori etichette locali e nazionali. Inoltre, troverete anche vino proveniente dal territorio limitrofo della Franciacorta. 
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